La cucina altoatesina per buongustai

Dal Törggelen, alla mela della Valle Isarco fino alle specialità contadine

La cucina altoatesina è un’emozione senza fine. Non lontano dal vostro appartamento presso Bressanone trovate ristoranti e tipiche osterie, che offrono specialità altoatesine della tradizione, ma anche piatti dal carattere mediterraneo. Accanto ai canederli con gulasch e al Kaiserschmarrn troverete gustosissimi piatti di pasta e naturalmente pizza. La cucina altoatesina offre tutto ciò che desiderate e molto di più. La Valle Isarco è rinomata soprattutto per le mele e il vino bianco. Il Törggelen è un’usanza della cucina altoatesina, nata in Valle Isarco, che ogni anno conquista residenti e visitatori da diverse località. Il menu comprende i tipici ravioli di spinaci e ricotta, canederli e da diversi tipi di carne e per finire caldarroste; il tutto accompagnato da vino novello.

Durante gli eventi che si verificano durante l’anno in Valle Isarco e in tutto l’Alto Adige, potete conoscere anche i punti forti della cucina altoatesina. Venite a trovarci al mercato settimanale di Bressanone e acquistate qui i prodotti freschi, provenienti dalle località vicine. Alcuni di questi prodotti sono disponibili anche presso il vostro maso a Albes.